Ein Klassiker: Wine & Dine in der Bergtrotte Osterfingen
Saisonales 4 Gänge Menü mit Weinbegleitung und Präsentation durch die Winzer.
Vin Mousseux ist zurück // 30.11. geschlossen /// Dezember Samstags 11-14 Uhr
Ein Klassiker: Wine & Dine in der Bergtrotte Osterfingen
Saisonales 4 Gänge Menü mit Weinbegleitung und Präsentation durch die Winzer.
12. und 13. Oktober findet das traditionelle Trottenfest in Osterfingen statt.
Mit hausgemachten Speisen, feinen Weinen, Live Musik und weiteren Attraktionen.
Wir kultivieren unsere Reben rein biologisch, ohne den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Pestiziden. Unsere Nähe und unsere biologische Arbeitsweise bauen ein enges Verhältniss auf zwischen Mensch, Rebe und Boden.
Die viele Zeit im Rebberg, die präventive Arbeitsweise und die Kraft unserer Weinberge bedeuten die höchst mögliche Traubenqualität.
Der Weinberg bekommt bei uns seine Kraft aus seiner Natürlichkeit und seinem ökologischen Gleichgewicht. Wir verzichten auf den Einsatz von mineralischen Düngesalzen und nutzen die Kraft der mikrobiologischen Schaffungs- und Zersetzungprozesse.
Durch eine permanente wilde Begrünung der Rebgassen und einem minimum an Traktorfahrten halten wir den Boden locker und gesund.
Biologisch zu arbeiten ist für uns eine notwendige Bedingung für gute Weine sowie ein mehr an Liebe zum Wein, zum Mensch und zur Natur.
Kommen Sie vorbei zum degustieren und geniessen Sie frische Speisen in unserem Café Sabato und zur Wein-Degustation.
Für eine individuelle Weinprobe, Kellerführun oder Rebberg Begehung sprechen Sie uns jederzeit an.