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Sauvignac (2020)

CHF 19.00
Flaschengrösse

Ein fruchtige, mineralische Weisswein, körperreich und lang anhaltend. In der Nase errinnert er an einen Rheinriesling mit seiner Zitrus- und Aprikosenaromatik.

Die von Valentin Blattner gezüchtete neue Rebsorte hat eine gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Wir unterstützen die Gesundheit dieser Sorte mit 2 bis 3 Behandlungen mit Tonerdeprodukten und Algenpräparaten.

Degustationsnotizen

Duft
fruchtintensiv nach getrockneten Aprikosen und Pfirsiche
Aroma
Langanhaltendem weichem Körper im geschmeidigem Abgang.
Ideal für
Fischgerichte und Käse Spezialitäten wie auch Raclette und Fondue
Alkohol
Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)
Qualität
Ausbau
StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube

Sauvignac, eine interspezifische Neuzüchtung von Valentin Blattner aus Sauvignon und Riesling

Die Traubensorte ist spätreifend mit saftiger Säure. Die Trauben sind goldgelb und in der Reife leicht rötlich. Sie besitzen gute Widerstandskräfte gegen Mehltaukrankheiten und Botrytis.

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