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Pinot Gris

2017

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Pinot Gris

2017

Beschreibung

Der edle Klassiker, elegant und körperrreich mit weichem Abgang. Ideal zu Spargeln, Fisch und Vorspeisen. Jahrgang 2017

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Degustationsnotizen

Alkohol

Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)

Klassifizierung

Ausbau

StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube
Pinot Gris, (Tokayer), Ruländer, Grauburgunder
Die Trauben der Pinot-Gris-Rebe sind hell mit rötlichem Anflug, klein und hängen dicht gedrängt. Das Fleisch ist süss, und ob es als aromatisch zu bezeichnen sei, darüber streiten sich die Wein-Autoren. Fest steht indessen, dass die Rebe des Pinot Gris hohe Anforderungen an das Mikroklima stellt. Die Trauben liefern einen Wein mit reichlich Körper und Alkohol. Die Schaffhauser fanden und entwickelten schon in den zwanziger Jahren des vorigen Jahrhunderts im Pinot Gris einen „feurigen” Charakter. Dies ist wohl auch der Grund, warum er hier bei uns oft „Tokayer” genannt wird. In Schaffhausen wird er als „Stadtwein” den Ehrengästen ausgeschenkt.
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Alkohol

Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)

Klassifizierung

Ausbau

StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube
Pinot Gris, (Tokayer), Ruländer, Grauburgunder
Die Trauben der Pinot-Gris-Rebe sind hell mit rötlichem Anflug, klein und hängen dicht gedrängt. Das Fleisch ist süss, und ob es als aromatisch zu bezeichnen sei, darüber streiten sich die Wein-Autoren. Fest steht indessen, dass die Rebe des Pinot Gris hohe Anforderungen an das Mikroklima stellt. Die Trauben liefern einen Wein mit reichlich Körper und Alkohol. Die Schaffhauser fanden und entwickelten schon in den zwanziger Jahren des vorigen Jahrhunderts im Pinot Gris einen „feurigen” Charakter. Dies ist wohl auch der Grund, warum er hier bei uns oft „Tokayer” genannt wird. In Schaffhausen wird er als „Stadtwein” den Ehrengästen ausgeschenkt.

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