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Blanc de Noir (2019)

CHF 11.00
Flaschengrösse
Der elegante weiche blumig duftende Wein aus Pinot Noir Trauben.
Ideal zu Apéro und Essen, herrlich auch im Sommer etwas kühler getrunken.

Degustationsnotizen

Duft
Von frischen Himbeeren und Holunder
Aroma
Von frischen Grapefruit, Granatapfel und Honig, spritziger Abgang mit harmonischer Säure
Ideal für
Lammgerichte, wie Rückenfilets, Gigot, BBQ Grillbuffets, und Meeresfrüchte-Gerichte
Alkohol
Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)
Qualität
Ausbau
StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube

Pinot Noir, Blauburgunder, sofortige Pressung nach Entbeerung nach Traube

Die Blauburgunder-Rebe ist die Königin unter den Schaffhauser Gewächsen. Sie beherrscht mit rund 400 Hektaren das Schaffhauser Rebland. Das ist weiter nicht verwunderlich. Die Blauburgunder- oder Pinot-Noir-Rebe findet in Schaffhausen das ideale Terroir und ein hervorragendes Klima mit zahlreichen trockenen Herbsttagen, die eine optimale Reife dieser anspruchsvollen Sorte zulässt. Die Trauben nehmen bei ihrer Reife eine dunkelviolette, fast schwarze Farbe an, die sich unter einem dichten, hellvioletten Belag versteckt. Das Fleisch ist farblos.

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