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Pinot-Noir Spätlese

2015

Pinot-Noir Spätlese

2015
Beschreibung

Weicher, vollmundiger Pinot aus spät gelesenen Trauben, Maischengärung.

CHF 10.00
statt CHF 12.00
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Degustationsnotizen

Duft
Aus herrlichen dunklen reifen Beeren mit etwas Zedernholz
Aroma
Gehaltvoll an Gerbstoff und Tannin, mit anhaltendem Abgang
Ideal für
Grilliertes Fleisch oder Braten, so wie für wie Schmorgerichte wie Ragout, Fleischvogel
Alkohol
Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)
Qualität
Ausbau
StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube
Blauburgunder aus spät gelesenen Trauben

Die Blauburgunder-Rebe ist die Königin unter den Schaffhauser Gewächsen. Sie beherrscht mit rund 400 Hektaren das Schaffhauser Rebland. Das ist weiter nicht verwunderlich. Die Blauburgunder- oder Pinot-Noir-Rebe findet in Schaffhausen das ideale Terroir und ein hervorragendes Klima mit zahlreichen trockenen Herbsttagen, die eine optimale Reife dieser anspruchsvollen Sorte zulässt. Die Trauben nehmen bei ihrer Reife eine dunkelviolette, fast schwarze Farbe an, die sich unter einem dichten, hellvioletten Belag versteckt. Das Fleisch ist farblos.

Degustationsnotizen

Duft
Aus herrlichen dunklen reifen Beeren mit etwas Zedernholz
Aroma
Gehaltvoll an Gerbstoff und Tannin, mit anhaltendem Abgang
Ideal für
Grilliertes Fleisch oder Braten, so wie für wie Schmorgerichte wie Ragout, Fleischvogel
Alkohol
Niedrig (9-11%)Mittel (12-13%)Hoch (14%+)
Qualität
Ausbau
StahltankEichenfass

Traubensorte

Traube
Blauburgunder aus spät gelesenen Trauben

Die Blauburgunder-Rebe ist die Königin unter den Schaffhauser Gewächsen. Sie beherrscht mit rund 400 Hektaren das Schaffhauser Rebland. Das ist weiter nicht verwunderlich. Die Blauburgunder- oder Pinot-Noir-Rebe findet in Schaffhausen das ideale Terroir und ein hervorragendes Klima mit zahlreichen trockenen Herbsttagen, die eine optimale Reife dieser anspruchsvollen Sorte zulässt. Die Trauben nehmen bei ihrer Reife eine dunkelviolette, fast schwarze Farbe an, die sich unter einem dichten, hellvioletten Belag versteckt. Das Fleisch ist farblos.

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